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干燥劑與防腐劑的區(qū)別?在干燥劑了解到，干燥劑和防腐劑是屬于兩種不同的產(chǎn)品，使用的效果不同。干燥劑作用是吸收包裝袋里的水汽，達(dá)到保持產(chǎn)品干燥的目的;劑防腐劑是能控制微生物活動(dòng)，防止食品腐敗變質(zhì)的一類食品添加劑。
干燥劑：干燥劑是指能除去潮濕物質(zhì)中水分的物質(zhì)，不能直接添加到食品里面去，用單獨(dú)小包裝跟食品產(chǎn)品分割。如硅膠與活性氧化鋁等，通過(guò)物理吸附水進(jìn)行干燥。
防腐劑：可以直接于食品接觸，控制微生物產(chǎn)生和活動(dòng)。其原理是干擾微生物的酶系，破壞其正常的新陳代謝，控制酶的活性。使微生物的蛋白質(zhì)凝固和變性，干擾其生存和繁殖。談到防腐劑，人們往往認(rèn)為有害，其實(shí)在沒(méi)有危險(xiǎn)的使用范圍內(nèi)，對(duì)人體是無(wú)毒副作用的。我國(guó)防腐劑使用有嚴(yán)格的規(guī)定。
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